Brot und ButterBrot und Bio-Buttergesalzen oder ungesalzen aus dergläsernen Molkerei, Spreewald3,00€***Kräuterquark zum Brotetwa 150 Gramm 2,50€VorspeisenRamon Pena Sardinen ca16-20 Stückmit kleinem Salat12,00€***Kopfsalat mit Radieschen, EstragonKohlrabi und jungen Erbsen9,00 €***Beef Tatar, 120g handgeschnittenmit Eigelb gerösteten Zwiebeln und Croutons
15,00 €
***gebratene Chorizo mit Auberginen,Dulcita Tomaten, Basilikum und Rucola12,00 €ZwischengerichteKartoffel- Lauchsuppe mitWalnusscroutons und Gartenkresse8,00 €***„Canapés de la Publique“mit Blattspinat, zwei pochierten Eiern,Dijon- Senfsauce und Kresse12,00 €HauptspeisenEisbein vom Spanferkel mit Kartoffelpüreeund Sauerkraut16,00 €***Kabeljau mit wildem BrokkoliCurrysauce und Basmatireis23,00 €***rosa Barbarie Entenbrust mit Süßkartoffeln, Shi Take Pilzen,Koriander und Terijaky Sauce23,00 €***Trüffelrisotto mit Wintertrüffel,Parmesan und Sellerieschaum25,00 €als ZG 16,00 €NachspeisenCréme Brûlée mit karamelisierten Äpfelnund Aprikosensorbet9,00 €***eine Kugel SorbetKirsche, Maracuja, Joghurt, Heidelbeereje Kugel 3,00 €
Frühsammer Restaurant &
Bistro Grundschlag
Flinsberger Platz 8
14193 Berlin
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